Jeg har lyst til å starte denne bloggen med å lage grønn te av brennesle og skvallerkål, som jeg har høstet inn og tørket selv. Brennesle er generelt styrkende, betennelseshemmende og avgiftende. Ifølge Urtekildens planteleksikon er den også bl.a. blodsukkersenkende, blodrensende og antirevmatisk. Skvallerkål er bl.a. beroligende, kløestillende og antibakteriell.

Slik lager du te: Ha en håndfull tørkede urter i en kjele med vann til en stor kopp te. Kok opp vannet og urtene og la dette småkoke i 7-8 min. Ta kjelen av varmen og la det stå og trekke noen minutter. Sil av urtene og teen er klar til servering.